宮津駅前割烹「平の家」　女将のうっちゃり

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2009/11/07

いのちを育む食への思い

どんだけ～ ♪

わかってもらえるか

二＋数年来の蓄積かな？だったらいいかも…

by 平の家　女将 at 20：35 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/07

ガラシャの住まいのあった山城

頂上からは橋立がくっきり

三浦綾子の小説が脳裏に…

by 平の家　女将 at 16：26 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/07

ガラシャ巡礼

ガラシャ弁当お持ちしました

by 平の家　女将 at 16：22 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/07

古代米(赤米)弥栄産

赤米研究第一人者の芦田行雄先生から頂いた米

by 平の家　女将 at 06：15 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/06

かに取材

残念早すぎ、ました
一時からでした

さわらがたくさん

by 平の家　女将 at 10：28 | 未分類 | comment (1) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/05

由良川海鮮親子丼

お客様にお薦めしました
見事全員ご注文！
ご飯の方のみです

感激のお言葉を頂だいしてやったぁ～　＼(^o^)／

旦那様の盛り付けのこの味はもとより、センスのよさも LOVE～

by 平の家　女将 at 10：32 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/04

百姓女将頑張る

久々に畑

あ～ぁこの笹

うっかりすると笹林に

根なんか一メートル掘ってもまだはびこって ┐('～`；)┌

by 平の家　女将 at 15：54 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/04

ガラシャにこだわる弁当

宮津のお城でのガラシャの食にこだわる平の家の　『ガラシャ弁当』８００円

ご予約お待ちしています

昨晩の望月でしたか
凄く綺麗でした
今日はよい天気でも寒っ

桔梗は元気です

by 平の家　女将 at 12：33 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/03

熱っあつのニュースはやっぱ女将から

『にこり』地方情報誌

ににっこりんふっ♪（おやじ×おばはんギャグ?）

めっちゃ寒い朝、今日の毎日新聞の記事を見て
即!　時間をみはからい

電話!!留守番電話に…

忙しい時間を過ぎた午後２時過ぎに写真の方が情報誌を携えて来て下さりめっちゃテンションあっぷプ～♪

絆を感じてしまいましたやったぁ～＼(^o^)／

by 平の家　女将 at 19：52 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/03

①おにぎり(女将実家の無農薬田んぼで採れた米と)
　1、赤米研究の第一人者芦田行雄先生の赤米＆伊根で、採れたて青小豆
　2、宮津で作ったへしこと大江山の熊笹

②宮津港の鯵塩焼き

③平の家伝統の味だしまき

④女将が育てた有機もって菊と蕪村の愛した波路のかぶらと白菜の漬物

⑤有機小芋・モロッコ豆・南瓜・紅葉人参の炊き合わせ

⑥丹後若鶏照り焼き(きじにみたて)

⑦伊根の紫ずきん

⑧丹後の醤油と地酒で炊き上げた宮津でとれたかえりちりめん

⑨女将の育てた有機柿と大根きゅうりのなます

⑩若返りパワーのアカモクの鶏つくね

⑪伊根の紫芋で桔梗

　宮津の城でのガラシャの食生活に思いを馳せて
以上

by 平の家　女将 at 17：00 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/03

熱々由良川鍋

由良川の鮭ゲット
今日はいくらの醤油浸けも美味しく仕上がり

海鮮親子丼ができそう o(^-^)o (*^_^*)v

by 平の家　女将 at 11：25 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/03

ガラシャ弁当の誕生!!

去年の 12月に母校の先生に依頼を受けたおり

高校生の時に読んだ三浦綾子の『細川ガラシャ婦人』に魅入られた女将

あの感動と疑問が甦り

「ガラシャの食で、勉強したい」

あれからほぼ一年
情熱はまだまだ消えるどころかまるで大阪の細川城が燃えるごとく？

いろんな方々がいらして下さり
お知恵や食材お酒までの出会いあり

あの方とこの方が繋がる…♪繋がる…♪
まだまだ面白い日々が続いています

by 平の家　女将 at 11：10 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/03

ガラシャ巡礼

桔梗の会
第一回探訪ウォーキング宮津編 11月7日 9：00～14：00 ＫＴＲ宮村駅集合

参加費３００円

八幡山城跡→大窪城跡→宮津教会→一色稲荷→宮津の浜

希望者はバスで明智光秀首塚の盛林寺 (別途バス代５００円)

宮津のお城でのガラシャの食にこだわる平の家の　『ガラシャ弁当』８００円

昨日は凄い嵐寒っ
玄関の桔梗ほら震えながら咲いています

by 平の家　女将 at 10：52 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/02

埼玉芸術劇場(高齢者演劇)

毎日新聞から
枯れるなど無縁・老いありのまま・ひたむきな 58～83才の演劇団
演劇を始めるとどんどん若返りをされるとか

いや～凄い

by 平の家　女将 at 15：59 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/02

もって菊と青小豆

今年も豊作
うみゃ～♪ でぇ～ (加悦谷弁です)

by 平の家　女将 at 06：06 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/01

握り寿司＆ばら寿司

忙しくうまく撮影できてません

宴会予約でおだししました
少しならまだできます

by 平の家　女将 at 14：54 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/11/01

珍種？薔薇

蒸してるなと思っていたら雨

この薔薇ほとんどのお客様は造花と思っておられました

今日は満開になってしまいました

昨日撮影したかった残念(>_<)

by 平の家　女将 at 14：45 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/31

朝陽朝霧

朝陽を浴び
霧がどんどん消えていきます

by 平の家　女将 at 07：52 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/31

今朝は濃霧！

橋立ワインのナイアガラが美味しい

のでついこんな葡萄ゲット

凄いすご～い
い～ぃ香り

かおりが香りにつられ～ ♪♪♪

あら～酸っぱいと聞いてましたが美味し～いぃ♪♪♪

先日の橋立ワイナリーから見た冬花火の写真もお届けしました

本日は１日中予約のみにて営業させて頂きます m(_ _)m

by 平の家　女将 at 07：40 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/30

秋の味覚

参りました
夏は烏にトマト

秋は大切な盆栽の梅もどきとにしき木の赤い実を食べ尽くされ。・゜゜(>_<)゜゜・。
なんてこった鳥にとって食い道楽… (-_-#) みたい

by 平の家　女将 at 20：24 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/30

鰻なら当日予約でもＯＫ！

週末は予約満員になることしばしば
今日もたぶん12時半まで開店できないかもしれません
明日・明後日はもっと(≧ω≦)b
鰻料理を遠方からのお客様がご注文されますので

一応対応できるようにさせて頂いております
昨日は彦根その前は名古屋からでした
わざわざ当店の為に周り道までして頂き感謝でした

かりん売ってましたが高っ(^_^;)

by 平の家　女将 at 07：36 | 未分類 | comment (1) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/27

身投げ石(涙ケ磯)

何度も近くを通っていたのに
全くしりませんでした

物狂いの一場面の場所にお地蔵様が祀られていました

側のお家のつたが真っ赤でした

by 平の家　女将 at 11：10 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/26

山野草展開催中

お客様に褒めて頂き自信がつきました
見に来て下さい

by 平の家　女将 at 13：06 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/26

ガラシャゆかりの地

京都新聞週刊トマトから

11月1～8日長岡京ガラシャ祭・大徳寺・西教寺
光秀首塚のある宮津市の盛林寺
京丹後味土野の碑
ガラシャ米
が掲載あり

巡礼のことがない (ToT)

by 平の家　女将 at 10：54 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/24

のどぐろと鯛の酢〆

どのお客様にもお褒め頂きましたよ

やっぱ主人のは最高！
(*^_^*))v

ちはるちゃん可愛かった
次回が楽しみ

是非！又会いたいです
ご予約でいらして下さい

明日の多分３時までくらい宴会予約で急な対応は無理かもしれませんから…
ごめんなさい

by 平の家　女将 at 20：11 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/24

高石ともや巡礼歌(成相寺)

丹柳会(川柳) の記事も下にあり

いつものお客様の笑顔の記事に (^o^)

by 平の家　女将 at 11：48 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/24

丹後物狂い本日

お話の内容を先日の紙芝居で勉強できました

知恩院に願かけしてやっと授かり物の息子。

修行先で勉学に勤しむ
父親に勉学はどうかと尋ねられ、苦手が克服できないと伝える。
側に仕える者が、芸ごとも、上手いと褒め
目の前で行った
父好みでない芸ごとに怒り勘当となる
息子は、悲しみのあまり久世戸で身を投げる

それを知った父は物狂いとなり

年月は経つ

筑紫の船に助けられた息子は偉いお坊様になり知恩院を訪れて物狂いとなった父親と再開する

独断で物語を短くしたので

詳しくは本物をご覧下さい

一般席の当日券は、まだあるかと

この物語は、肉親なればこそ
激情してしまう
お互いの心のすれ違いずれが恐ろしい結果を招くとの
教えなのではないかしら？

それと親の愛情は自らを狂わせる程　深いものだと

天橋立を愛し、幾度も訪れた足利義満に世阿弥、捧げた能だとか

足利将軍の家来の明智光秀も観た？舞えた？かも

by 平の家　女将 at 11：37 | 未分類 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2009/10/23