京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
雪がしんしんと…
2006年12月29日 (金) | 編集 |
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積もりそう

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デザート担当は女将
2006年12月23日 (土) | 編集 |
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パイ生地にカスタードクリーム 柿を載せてオーブンへ
う~ん(^_^;)柿の香りが今一つでてない
今日の宴会デザートはは、 プリンを下に置き、たっぷり生クリームを上に あとフレッシュフルーツに 有機フェンネルとパセリ(もちろん、こだわり自家製ですよ。なぜか今すごく旨いんです)を添えました
X'masのイメージで盛り付けました(*^_^*)女性のお客様にとても喜んで頂いて、女将感激!写真とり損ない残念


丹後の祝いには欠かせません
2006年12月21日 (木) | 編集 |
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サバを甘辛く炊いたオボロが入っているのが特徴です
これは、親戚から 頂いたものです
実家でも お祭りに、必ず作りました
私は この真っ赤な紅しょうがが大好きで オムご飯の上にこれを乗せただけのおやつを中・高生の頃によく作りました


由良川からのもやが 海へ
2006年12月20日 (水) | 編集 |
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宮津の奈具海岸から 挑みました
由良までは晴天!由良川沿いから舞鶴に入るとなかなか霧が晴れませんでした


宮津市産業懇話会発足
2006年12月19日 (火) | 編集 |
18日 市役所にて初会合
市長をはじめ、市内の金融機関や建設、製造業などの経営者ら八人の委員で構成
事務局から、漁業者が取り組む育成とり貝の生産が増えていることや、市のまちなか観光の推進策が報告されたあと、各委員の考えてを述べた
食生かした観光戦略をなど意見がでた。 全国の宮津出身者のネットワークを活用すべき などの声も上がった
京都新聞より

海のプロジェクト 三人寄
2006年12月18日 (月) | 編集 |
地元のお客さんが 宮津が発展しないと嘆きの声が多い。そんな中で何かできないかと思案しています。
以前から考えていた事ですが、もう少し本気になってみんなに知恵を頂きたい。みんなでどうしたら環境に優しく、資金ができ、子供達に夢と仕事を与える事を真剣で議論と実行をして欲しいんです この山と海に囲まれ、自然が優しく厳しいこの土地を愛して止まない方々へ発信したい。私自身、毎日時間に追い掛けられてばかりで何もできないけれど 知恵くらい提供したいなと…多分沢山いらっしゃるでしょう そんな方々が…

き赤ね(赤とんぼ)が飛び回って
2006年12月16日 (土) | 編集 |
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久々に今日は良い天気です。畑の上を赤とんぼが数匹、飛び交っていました。撮影にすごく近くまで寄りましたが、逃げませんでした。
もう一枚は 何だと思います?糸みたいな足のクモです。緑の手袋が写っています。無農薬なので色んな虫がやって来ます


あんこうと甘鯛の唐揚げ
2006年12月13日 (水) | 編集 |
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あんこうのアラを唐揚げにしました プルプルとカラリが絶妙~口の回りは特に美味(*^_^*)♪♪♪と お客様!もちろん 甘鯛(若狭ぐじ)は言葉もでない!


岩滝町 イルミネーション
2006年12月12日 (火) | 編集 |
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年々灯りがパワフルになってきています
あちこちのお家お家で 変化あり、とても 面白いです


蟹 カニ にゃに?
2006年12月09日 (土) | 編集 |
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近頃の話題はかに・カニ・ 蟹
今日のお昼に、「蟹たべたいのだが」とお見えになりましたが、おいしい蟹を食べるのには時間がかかることをご存知ない 一時間後列車に乗りたい~ そりゃ無理でしょ
おいしいものを食べる為には タイミングも チャンスも必要です。それから 体調も大切ですね。ご予約なしでも、お引き受け出来る時もありますが、時間は頂かなくてはなりませぬ

しばらく土日は 高速道路から下りてくる蟹ツァーのバスの行列です
夜になり 床を這う 珍客まで蟹カニ(^。^;)
大手川の水位が上がっているのかしら
時々ご来店なさいます
今日はお座布団に座って頂きましたが 居心地はイマイチのご様子。 それとも焼き蟹の臭いがして 危険を感じたかしら?