京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
細川忠興のぬかみそ
2011年05月31日 (火) | 編集 |


福岡県から 仲良しのご婦人の方々にお越し頂きました

あまり時間もないけれど 橋立に行きたいとの ことで プロデュースさせて頂きました

糠漬けを ほめて頂きました
そこで 思いだして 忠興のぬかみそかもしれない
『せんねん糠味噌?糠漬け?』なるものがあると聞いていたので、お尋ねをしたところ
青魚を煮て 糠味噌を入れたものが 良く食されており、作り方も 教えて頂きました

そして なんと 今日偶然に古い週刊誌(クロワッサン昨年8/25)から、お聞きしたお店を発見しました
ありましたありました肉や魚の『ぬかみそ炊き』

福岡市中央区高砂の専門店『千束』092-522-6565
不思議な出会いに 驚きの毎日




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細川ガラシャと高山右近の肖像画
2011年05月31日 (火) | 編集 |


昨日 台風の影響で あちこち冠水で特急電車が ストップでした

皆さん ご苦労されて いました
その中で この絵を 頂く ことが出来ました感謝です

大山崎の児童養護施設『はるか学院』にあるそうなので 又 きっとお出会いできるかと思います。本当に毎日不思議な出会い

お客様のブログも検索してみますね

思いは必ず叶う~ そうメッセージをくれたのは ルラーブ神父
宮津カトリック教会と母校の創設者です
そして 私の祖父母を含め
その頃に、丹後但馬宮津の人々が 尊敬した方です
丹後大震災でも 活躍されたと 聞きました

今日は 台風一過 爽やかです



とり貝いわがき御膳
2011年05月30日 (月) | 編集 |


写真は 以前のものです

とり貝は 炙りが お薦めです

ご予約をお待ちしております

取り急ぎ アップしました
お電話をありがとうございました


天橋立の 採れたてもずく
2011年05月30日 (月) | 編集 |

だ~い好きすき

美味しいっ


台風 まだ まだ 降っています
大手川が 氾濫しませんように


女将の有機じゃがいも畑
2011年05月29日 (日) | 編集 |

土寄せは大切と聞き
一生懸命…
一生懸命…

んー 高くなりすぎでしたかしら?

もうすぐ花が咲きます
雨 雨 雨


今日のお昼は 予約いっぱいいっぱいでした

東向きの風が 段々凄くなってきました

花芽が 沢山ついている 沙羅の木や ラベンダーも避難です
玄関のガラスウィンドウも 木戸を閉めました

何事もありませんように…



母の愛と香りに包まれて
2011年05月28日 (土) | 編集 |

薔薇の季節です。毎日毎日 小さな頃からこの季節には、母の薔薇の香りに包まれています~

母の薔薇を素敵に 褒めて 下さいました
優しいお客様に お似合いの 優しい色の薔薇をプレゼント
めっちゃ 喜んで下さりました
笑顔を 頂き ありがとうございます
私には 何より 嬉しい

そんな キャッチボールが 楽しくて楽しくて

母に そんな話を伝えたら 又、喜んでくれて
愛情深い母に 感謝です
あなたの娘で よかったと




ガラシャの里のお酒とそば
2011年05月28日 (土) | 編集 |

宴会の〆の、丹後でとれた そば粉でうったそば

丹後のお米で、弥栄で主人の同級生の酒屋で作った お酒と芋焼酎
芋も 勿論 丹後産

どれも これも 美味しいと評判


今日は 1日雨
明日は ご予約がたくさんです
なるべくお電話で ご確認の上 お越し下さいませ



ぬかみそ女房してます♪
2011年05月27日 (金) | 編集 |

梅雨に入り、お腹への助っ人はぬか漬

日本人にはいにしえからの野菜からの乳酸菌 が と~ても 身体に良いのですよぉ~


毎日毎日うんしょうんしょ
美味しくなぁ~れ♪
美味しくなぁ~れ♪って
酵母ちゃんに 野菜さんに 声かけしながら
お願いしています

愛情と栄養と健康エキスたっぷりの お漬物をお召し上がり下さいませ~


写真は 母の愛情たっぷりの薔薇
本物の美しい色が 出せていなくて 残念
マーブル色の薔薇
紅茶の香りの薔薇
私のお気に入りの丈夫で食べれるオールドローズも あります


大阪朝発 自転車で宮津へ
2011年05月26日 (木) | 編集 |


二人を 見つけて お話しを聞きました

電車で帰るので八キロくらいの重さ自転車を積む準備をしておられ
なんとまぁ小さくなるものなのですね
今 ブーム
しかしカッコいい~

昨日は 人間健康学の大先生が来て下さいました
癒され 美味しい 楽しい 宮津発見
ましてや 健康増進

なんか い~ぃ アイデアで 皆様~町興し よろしくお願いいたします




うさぎ屋さん~mix丹後
2011年05月23日 (月) | 編集 |


このメニューと 野菜のうさぎの絵も お母さん作
美味しいムースやジュースに スープは娘婿(シェフ)作

お二人の美しい娘+婿&母達との楽しく美味しい時間をありがとうございました

我が家族や店の為にレタスと清美みかんもゲット
ホームページhttp://www.a-usagi_jp/京都・丹後うさぎ屋



来週も 網野・丹後・久美浜のジオパークエリアであります