宮津駅前割烹「平の家」 女将のうっちゃり

京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419

Archive [2012年02月 ] 記事一覧

かに☆蟹☆カニ☆復活

又平の家の活きたまんまの蟹が食べたくてと日曜日に、来て下さいました遠方から、毎年 来て頂き感謝ですこのブランド蟹先週ならありませんでしたね入らないかもしれませんねとお伝えしていましたが良かった~ぁ当日で平日のご予約は 午前中まで です。土日は 当日では仕入れが 難しいです明日は、お休みを頂きます。今日は、天然ぶりのしゃぶしゃぶが売り切れなくなり、ご注文頂きながら申し訳ありません出来るだけ、早めのご予約...

地域を愛し他人を思いやる心~胸の熱くなる記事

『地域のため、汗を流し続けた人だった』のタイトルの記事出会ったことが ないのですが記事を読み うるうる (;_;)とことん 責任感と情熱のある方だったのだなぁ~と 思います。その思いは 次の世代に引き継がれたと 以前の記事から知り何よりとなんともいえない 素晴らしい写真なんとも 凄い天国で 京丹後市弥栄の吉岡功光さん照れてるのじゃないかしらまずは 自分から と 芦田行雄さんが 赤米寿の祝う会で 話されていたことを 思...

ガラシャ御膳~天然寒ぶり出世鍋

ご予約なしで、いらしたのですが寒ぶり、地魚料理や地酒をご堪能頂きました『凄いわ』『凄いわ』と 誉めて頂きましたまた来て下さるとげんまん やったねお待ちしております本日は や ご宴会予約で いっぱいになりましたで ご確認のうえ お越し下さいませ...

ガラシャ御膳~地蛸柔らか煮と子持ちいか

地蛸が こんなに柔らかになるんかと 地元のお客様に 誉めて頂きましたやったねとうちゃん美味しいを知りつくす 地元の誉め言葉は 何より自信になりますいつも ありがとうございます~地元でも 今はなかなか入手できない 鰯もお刺身で お出しできました写真は 撮るのを忘れましたお話も勉強なることが多くて、楽しみまた、お待ちしております...

ガラシャ御膳~目がキョロキョロ動く刺身

新鮮そのもの五感で体感頂きましたお魚博士に『幻の魚』とお聞きしたいねずはなんとまぁ~上品で甘くて、ぷりふわ日本一の酒世界一の酒立春絞りの 純米生吟醸酒できたて 生原酒も ご堪能 頂きましまた丹後宮津の 今だけ、平の家でしか 食べれない うまいもんそれが 『ガラシャ御膳』私は 世界一 だと 信じていますご来店前でも 結構です で ご確認のうえ お越し下さいませ...

平の家で食べたい最高の丹後の蟹!!値下がりしました

やっとお天気になり順調な漁となり、お安くなりましたさすが地元!!わかってらっしゃる今日は 休みたい水曜日の夕方はになります週末も活きたまんまお出しします当日(午前中まで)でものこともありますが、早めののご予約は お天気と 平の家とご相談 の うえ お越し下さいませ~ 冬の 丹後は 美味いがいっぱい...

ガラシャ御膳~柑子みかん

ガラシャ時代以前からの食べ物をたどっていくと …なななんと 御所の橘に たどりつきました丹後に 木津(橘)というところに 天皇の薬として運ばれときたのだと今は奈良と御所にある橘がその子孫なのだとか色々と 品種改良されて 今のみかんに なってゆきますその 過程で ガラシャ時代には 柑子みかんは あったようです小さな頃に お寺の奥さんに もらって食べた味が 忘れられない小さな小さな 柑子みかん写真は カトリック教会のマリ...

ガラシャ御膳~捕れたての魚

船の 名前 個人の名前まで 入ってます鰆の新鮮な お刺身は 格別近頃 この サツキマスの 美味しさ 色 に 魅了されていますお客様も 大絶賛今だけ の 丹後宮津の味 こそが ガラシャ御膳なり~...

ガラシャが愛した宮津

ガラシャのシンポジウムがあって初めて 私の住む土地に ガラシャの夫が建てた詳しくは 信長の命令でガラシャの父光秀と細川幽斎、忠興親子が 皆で力を合わせて 日本一の海城を建てた丹後を統治しようと 尽くしたのだと 記録があるのです当時の女性が お金の工面から 家来 武具などの采配をしたのだと 田端康子元学長さんの本から学びました三人の子供、熊本城主になる忠利は この宮津で産まれているのですって隠れキリシタンも た...

ガラシャの教会は日本最古

木造建築で 実際に祈りの場として使用されているものとしては 日本最古だとか雪景色に 映えて 美しいお天気だと ステンドグラスから 射し込む明りが 畳に映り 幻想的この 木造の木 は ガラシャ幽閉地域のものなのだとか創設者のフランス人の神父の想いは やはりガラシャなのだと 思いますルイスフロイスが 書いたものに ガラシャは丹後宮津に教会が建てたいとヨーロッパで オペラになり 世の姫君達の尊敬を集めた ガラシャでしたか...

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