宮津駅前割烹「平の家」 女将のうっちゃり

京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
MENU
未分類

平の家のおせち♪ラストスパート



写真は お客様が書かれた絵をポストカードで 頂きました

今朝も凍ってます晴れていますが 油断しないで下さい

スポンサーサイト
未分類

山形県最古庄司屋の蕎麦で年越し



以前のお隣の娘さんの嫁ぎ先の蕎麦屋さん

お隣さんが、引っ越しをされて数年になりますが
毎年生麺状態で送って下さいます
今年も頂いた一年に一度の味~美味しいんです。とても有名な蕎麦屋さん

実はこの私
今まで 蕎麦をそんなに意識してはいなったのですが

ガラシャ幽閉地の 蕎麦を打ち立て 挽きたて ゆがきたてで頂いたのが 美味しかったので 生で持って帰って湯がこうとしたら もう アウトぼろぼろ


蕎麦の繊細さに 驚き 惚れてしまいました
又 皮が香りが強いことを 『丹後の小町そば』から 学び
改めて 庄司屋さんの生麺で頂ける技術と味に敬服

ありがとうございます

今朝は 凍ってます
特別に 今日だけ 『年越し蕎麦』を 毎年ご近所さんからのご予約でやっています

当店のは『だしがうまい』とはお客様から
麺はその時入るのが色々変わってしまう
美味しいと思っても、次の仕入れが出来ない。困ります
ちなみに、家族皆麺好きなので、だしはいつもあります
今年は女将の二個つけてとご注文褒められると頑張っちゃいます

おせち料理のご注文も 終了です
ここからは おせち一筋
頑張れとうちゃん

朝から 何回も接続不能で お昼過ぎちゃいました

未分類

門松♪宮津駅に


師走気分盛り上がりますね
隣の観光協会では大掃除の雰囲気

午後から予報通りの

ご近所の国道で 昨日交通事故

皆様 気を引き締めて お過ごし下さいませ
かなり 風邪など流行ってます
年末年始は お休みですし ご自愛下さい

未分類

百姓女将のひとりごと




今朝は晴れています
これからは 下り坂のお天気だとか
有機玉ねぎ畑に今年最後の餌やりです
真ん中を少し掘り、餌やり
こうすると 多分雨が土をかぶせて混ぜてくれるかしらと 全く自己流
葉芽がピンと立ち上がり元気そう
餌は 阿蘇海のブルーシーさんで教えてもらって作っています

この寒さに 赤いパイナップルセージが咲いていました
勝手に育つ 菜の花も芽をだしていました

お正月用の寄せ植えも 作りました

未分類

クリスマスのお料理は…


若いカップルのお二人が、寒そうでしたので、牡蠣や寒鰤の鍋をオススメしましたが…

おでん に 久美浜の牡蠣料理と地たこ料理
鶏唐揚げとしょうが焼き 〆は鶏カツ丼をお召し上がり


私くらいのカップルのお二人は
牡蠣土手焼き 湯豆腐 牡蠣フライ
やはり 鶏唐揚げ
〆は 地もの練り物入り野菜タップリうどんすき
『ガラシャの里』のお酒を 気に入って下さいましたよ


写真は 沖きすのつみれ汁150円です
お鍋に 入れても美味しいです

未分類

クリスマスプレゼント





頂きました
書店には 売り切れていてないそうです
まだ 読み込んでは いません
面白そうo(^-^)o
感謝

未分類

暁星高校のクリスマス会は本日!!


伝統のタブロ劇など お楽しみ下さい
ウォーカソン フィリピン被災地への募金活動 植林活動の報告もあります
プレゼントもあるでしょう
写真は 岩滝クワハウスのサンタクロース
少しでもクリスマス気分を
確か 2時からだったと思います

連休中は 仕出し宴会ともに 忙しくご予約下さい
一番人気は鰤と牡蠣です

未分類

明智光秀♪丹波を広め♪広め丹波の♪




福知山の盆踊りのふしです
昨日の毎日放送ちちんぷいぶいは、福知山城でした
私の読んだから、明智光秀は 地方政治家としては かなり秀でた方だったみたいです
私たちは 秀吉以降の検地を学んだのですが
光秀の検地を真似たのだとか
治水工事も 減税も的確だったと
民衆に必要なものを かぎ分ける 目利きだったと
なんかもっともっと掘り下げた物語ができないかしら~春日の局さんも姪にあたるとか…次回に続く

今の政治家だったら どうなのでしょうね

写真は 大江山の雲海と 大江山麓の元伊勢神社
丹後丹波の歴史をたどる旅~ 面白いですよ
美味しいものは 平の家へ
今日は ぶり大根しましょうか?あらだきをしましょうか?
久美浜の牡蠣料理も人気です
ねぎが 美味しくなったので オススメは土手鍋
ねぎとバター炒め
雑炊は 定番
宮津の練り物 の おでん も しましょうかね~
来られる前でも いいですからお待ちしております

今は

未分類

大好き♪平の家の天丼


と言って 下さいましたね
遠い 所へお嫁さんに行かれてしまいましたが
新しいご家族と 来て下さって 嬉しかった

そういえば、宮津出身の母校の後輩で歌手になったあの方も いつも天丼でしたね
若い 女の子達に 人気のロングセラーメニューです

美味しいをお届けしたい
お待ちしております

未分類

福島県の母たちのぬくもり



お客様からプレゼントして 頂いたものです
可愛い

今日は 予約があるため
お待ちしております

該当の記事は見つかりませんでした。