京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
平の家のおせち♪ラストスパート
2013年12月31日 (火) | 編集 |


写真は お客様が書かれた絵をポストカードで 頂きました

今朝も凍ってます晴れていますが 油断しないで下さい

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山形県最古庄司屋の蕎麦で年越し
2013年12月30日 (月) | 編集 |


以前のお隣の娘さんの嫁ぎ先の蕎麦屋さん

お隣さんが、引っ越しをされて数年になりますが
毎年生麺状態で送って下さいます
今年も頂いた一年に一度の味~美味しいんです。とても有名な蕎麦屋さん

実はこの私
今まで 蕎麦をそんなに意識してはいなったのですが

ガラシャ幽閉地の 蕎麦を打ち立て 挽きたて ゆがきたてで頂いたのが 美味しかったので 生で持って帰って湯がこうとしたら もう アウトぼろぼろ


蕎麦の繊細さに 驚き 惚れてしまいました
又 皮が香りが強いことを 『丹後の小町そば』から 学び
改めて 庄司屋さんの生麺で頂ける技術と味に敬服

ありがとうございます

今朝は 凍ってます
特別に 今日だけ 『年越し蕎麦』を 毎年ご近所さんからのご予約でやっています

当店のは『だしがうまい』とはお客様から
麺はその時入るのが色々変わってしまう
美味しいと思っても、次の仕入れが出来ない。困ります
ちなみに、家族皆麺好きなので、だしはいつもあります
今年は女将の二個つけてとご注文褒められると頑張っちゃいます

おせち料理のご注文も 終了です
ここからは おせち一筋
頑張れとうちゃん

朝から 何回も接続不能で お昼過ぎちゃいました


門松♪宮津駅に
2013年12月26日 (木) | 編集 |

師走気分盛り上がりますね
隣の観光協会では大掃除の雰囲気

午後から予報通りの

ご近所の国道で 昨日交通事故

皆様 気を引き締めて お過ごし下さいませ
かなり 風邪など流行ってます
年末年始は お休みですし ご自愛下さい



百姓女将のひとりごと
2013年12月26日 (木) | 編集 |



今朝は晴れています
これからは 下り坂のお天気だとか
有機玉ねぎ畑に今年最後の餌やりです
真ん中を少し掘り、餌やり
こうすると 多分雨が土をかぶせて混ぜてくれるかしらと 全く自己流
葉芽がピンと立ち上がり元気そう
餌は 阿蘇海のブルーシーさんで教えてもらって作っています

この寒さに 赤いパイナップルセージが咲いていました
勝手に育つ 菜の花も芽をだしていました

お正月用の寄せ植えも 作りました



クリスマスのお料理は…
2013年12月25日 (水) | 編集 |

若いカップルのお二人が、寒そうでしたので、牡蠣や寒鰤の鍋をオススメしましたが…

おでん に 久美浜の牡蠣料理と地たこ料理
鶏唐揚げとしょうが焼き 〆は鶏カツ丼をお召し上がり


私くらいのカップルのお二人は
牡蠣土手焼き 湯豆腐 牡蠣フライ
やはり 鶏唐揚げ
〆は 地もの練り物入り野菜タップリうどんすき
『ガラシャの里』のお酒を 気に入って下さいましたよ


写真は 沖きすのつみれ汁150円です
お鍋に 入れても美味しいです



クリスマスプレゼント
2013年12月24日 (火) | 編集 |




頂きました
書店には 売り切れていてないそうです
まだ 読み込んでは いません
面白そうo(^-^)o
感謝


暁星高校のクリスマス会は本日!!
2013年12月23日 (月) | 編集 |

伝統のタブロ劇など お楽しみ下さい
ウォーカソン フィリピン被災地への募金活動 植林活動の報告もあります
プレゼントもあるでしょう
写真は 岩滝クワハウスのサンタクロース
少しでもクリスマス気分を
確か 2時からだったと思います

連休中は 仕出し宴会ともに 忙しくご予約下さい
一番人気は鰤と牡蠣です


明智光秀♪丹波を広め♪広め丹波の♪
2013年12月20日 (金) | 編集 |



福知山の盆踊りのふしです
昨日の毎日放送ちちんぷいぶいは、福知山城でした
私の読んだから、明智光秀は 地方政治家としては かなり秀でた方だったみたいです
私たちは 秀吉以降の検地を学んだのですが
光秀の検地を真似たのだとか
治水工事も 減税も的確だったと
民衆に必要なものを かぎ分ける 目利きだったと
なんかもっともっと掘り下げた物語ができないかしら~春日の局さんも姪にあたるとか…次回に続く

今の政治家だったら どうなのでしょうね

写真は 大江山の雲海と 大江山麓の元伊勢神社
丹後丹波の歴史をたどる旅~ 面白いですよ
美味しいものは 平の家へ
今日は ぶり大根しましょうか?あらだきをしましょうか?
久美浜の牡蠣料理も人気です
ねぎが 美味しくなったので オススメは土手鍋
ねぎとバター炒め
雑炊は 定番
宮津の練り物 の おでん も しましょうかね~
来られる前でも いいですからお待ちしております

今は


大好き♪平の家の天丼
2013年12月19日 (木) | 編集 |

と言って 下さいましたね
遠い 所へお嫁さんに行かれてしまいましたが
新しいご家族と 来て下さって 嬉しかった

そういえば、宮津出身の母校の後輩で歌手になったあの方も いつも天丼でしたね
若い 女の子達に 人気のロングセラーメニューです

美味しいをお届けしたい
お待ちしております


福島県の母たちのぬくもり
2013年12月18日 (水) | 編集 |


お客様からプレゼントして 頂いたものです
可愛い

今日は 予約があるため
お待ちしております