京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
丹後を愛したフランス人 ルラーブ神父物語
2014年04月30日 (水) | 編集 |




私の祖父母はキリスト教に全く興味はありませんでしたが、ルラーブ神父のことは とても偉く敬愛していました
以前にも 書き込みましたが ルラーブ神父が療養の為宮津を離れる為の宮津駅にはお見送りの人々が 駅の前に溢れていたのだと 伝え聞いています。元教師の森山先生が紙芝居の御披露目を宮津天主堂でされた時の写真です

もうひとつは さつき鱒
大手川にも 上がっているらしいですね
以前 土木事務所近くで展示されていたものの写真

ちなみに 昨日捕獲は丹後沖です

岩がき筍や山菜も人気(^q^)ウドの酢味噌、粕和え、写真は天ぷら
いさざは 今年は不漁みたいです


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女将賄いはフランス料理
2014年04月29日 (火) | 編集 |




イタリアン?何はともあれ 欧州料理はオリーブオイルやにんにく、ハーブがたっぷりレモンもたっぷり
今日は さつき鱒 頂きました
パリパリカリカリになった ローズマリーやニンニクも好きですが ランチなので焼いてからニンニクは取り除きました
オレガノさんも 加えて、仕上げにレモンも
マスタードをたっぷりかけて 生野菜と一緒に食べるのが好きです
パンにも あいますが 日本人はやっぱりご飯です

八重桜24日は綺麗でした
勝手に 『ルラーブ桜』と名前をつけました
見るだけでは なく 桜茶を作らせて頂いてます
今年は とても素敵に美味しく出来たので 皆様にも 振る舞いいたしましょうか?
どうぞ お訪ね下さいませ
ご馳走いたしましょ

ちなみに 昨日からの雨で 八重桜も終わり当店の藤は満開玄関におります見て下さい



丹後の海の宝物ホウボウ刺身
2014年04月28日 (月) | 編集 |




刺し身盛り合わせのホウボウさん見た目も綺麗ですさつき鱒の紅色も素敵 赤かれいや鮃の縁側も美味しいバイ貝の甘いこと新鮮鰆も脂がのってますよ~
海の宝を一皿に

大型連休始まりましたね
ご夫婦仲良く 田植え準備の同級生~ 良い風景です。あちこちで田お越し。鳥達も餌を求めて集まってきてました。
今年も玄関の桔梗を美しく飾る為、植え替え頑張りました。1日1日芽が大きくなるので 昨日は気温も 25℃越えてましたね。 急な気温の変化に脱ぎ着出来る服装に頭悩む日々ですね

疲れた身体に 平の家自慢の 焼きたて鰻をお召し上がり下さいませ


黒田官兵衛御膳
2014年04月27日 (日) | 編集 |




歴史ヒストリアNHKからです
丹後のホウボウ 来てますよ~
新鮮なものなので刺し身 しゃきしゃき 他の魚に無い味 いっぺん是非
美味しいが いっぱい


1200年の女人禁制解く中学生の舞~籠神社
2014年04月25日 (金) | 編集 |




毎日新聞一面のニュースの扉にも掲載今日の社会面と丹後の地方記事から
元伊勢籠神社で24日、平安時代から続く葵祭が営まれ、約20人が太刀を手に舞う「太刀振り」に女子中学生4人が加わった。府無形文化財に指定されている女人禁制の神事で、女子が参加するのは約1200年の歴史で初めて。少子高齢化が進む中…


かっこいい!!別名は 藤祭
女将の盆栽藤 咲き初めいい香り
今日はいっぱい 官兵衛御膳にも なったほうぼう ぐれ 黒鯛 鰆 鮃に鰈 さつき鱒 いか シロトラエビ もイカも…
筍 わらび こごみ ふき もあります
ご長寿食のけんちゃんと おから も あら鍋もできます
なるべく ご予約でお願い致します



育成とり貝始まります♪
2014年04月23日 (水) | 編集 |



ご予約なしでも OK!のこともありますが できるだけご予約で お願い致します
今週木曜日午前中の注文で金曜日入ります
写真は以前の『とり貝・岩かき御膳』
とり貝御膳は三千円 (税別) となっております

生きたまんまを丹後の炭で焼いてお召し上がり頂くのがオススメです

お待ちしております


(^3^)キス♪きす☆鱚
2014年04月23日 (水) | 編集 |


ホンキスさんですは難しいけれど、ほんのりピンク色でキラキラ綺麗シルバーピンク
二枚合わせて 焼き物にすると美味
き寿司にも なりますが 鯖も鰯もき寿司で あります

腹黒の鱚を 歯ブラシで優しくお料理しました
なるべくご予約で
お越し下さいませ


のどぐろとサヨリ活造り♪
2014年04月21日 (月) | 編集 |




のどぐろ君初ゲットお馴染みのお客様にお出ししました。
アカモクご飯も炊きました。美味しいできます。30分前以上の予約で「あったもん定食」はリーズナブルな人気商品ご利用下さいませ

復活祭の卵頂きました宮津駅前の玄関のムスカリの青色がマッチでしょ丹海バスのオレンジ葉牡丹の菜の花が美しい
アップが遅くなりましたが 13日の毎日新聞 さんの城東祭りと 舞鶴のグルメマップの記事です

昨日今日は 少しひんやりしています



水に映る世屋の一本桜
2014年04月20日 (日) | 編集 |




宮津山奥 世屋の一本桜が 満開だと 毎日新聞さん水曜日の記事写真
水を張られた田んぼに映る桜を一度見たい見たい と 思ってました
ありがとうございます

この季節、丹後の田んぼはあちこち水が張られて シンメトリーの風景が見られます
日々変わる若芽の頃は 素敵です
中学生の美術の桂先生が 「山の色がどんどん変わるこの季節ならではの色、この時の色を書くのが面白いのよ」と教えて頂き 気がつきました。この季節になると思い出します

良いものを 伝えたい。そう いつもありたい

山歩きにワクワクしたい季節
今日は どんな出逢い?
今日は 復活祭ですね おめでとうございます
よい 日々でありますように
つる桔梗を鉢あげしたので 八重桜と高菜を塩漬けしました
食べに来て下さい



平の家玄関いっぱい花々♪
2014年04月18日 (金) | 編集 |




優しい香りが漂う珍しい種類の椿です。つぼみが濃いピンクで花も少女のほっべの様
お茶で有名な侘びすけ椿の一種だと頂いた義母に聞いています。大好きで大切にしていましたが、去年は沢山のつぼみを付けたにも関わらず 凄い貝殻虫に襲われ 駆除薬を撒くも、つぼみ状態で全て落ちてしまい、その後は葉も真っ黒になり諦めておりましたら、今年は今までで一番の美しい花を咲かせてくれました。
でも 今までの経験で体外 こういうのが一番危険 散り際の有終の美
もう一度復活なるや否

駄目と諦めていた 義母の盆栽も 復活させた例がいくつもあるので 頑張ってみます

大切にされたその心 を受け継ぐこと
結構大変なのです
やり方等を教えてもらって無いので 図書館でを色々読み 植物に尋ねながらの試行錯誤は 自分自身の生き方をも 教えてもらっている
改めて 感じています
『継続が力』でも それを 産みだすのは やはり心
可愛いわあ 素敵だわ と 感じて 可愛いがって 大切に愛情を注いで育てていく と ちゃんとご褒美をくれる
子育てに 似てます
愛してるよ~(^з^)-☆Chu!!

今朝の藤のつぼみ~もうすぐ開花します