京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
丹後の鰹の美味しい♪こと
2014年05月31日 (土) | 編集 |



旦那様が タタキにしようとしていたのを ストップ
こんな 新鮮なもの まんまで 食べたい~
と頂きました
ほっべが~
はよハヨ 来て下さい
青い魚は 急がなあきません
白身魚は 二三日後がよろしいんです

えんどう豆 スナップえんどう 絹さや 色々 食べ比べしてます
長寿食 『けんちゃん』は、こんな暑い日はに暖ったかい ご飯 に冷た~く冷やしたのを食べるのが 好き
いっぺん是非

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本日☆金樽いわし刺身☆
2014年05月30日 (金) | 編集 |

鰯君は、海から 上がった日だけ お刺身に
一皿300円でお出ししました
『おかわり!!』頂きました(^o^)/

写真は こしょう鯛とすじ鰹 他にもいっばいキラキラお目めの魚達
勿論 デカイ岩かきも レモンで

お待ちしております
いきなり30℃ 越え 暑くて 暑くて 夕べ等 何回も目覚めました
週末もっと
気をつけて下さいね


丹後とり貝情報
2014年05月29日 (木) | 編集 |



丹後とり貝の成長が遅く 6月2日に 検査を終えてからの 出荷だそうです
一昨年も その前も4月末には 出荷していたのに
今年は どうしてそうなるのか わかりません
もうしばらく お待ち下さい

今年も 古代米の赤米と 紫米の鉢植え終えました
写真は 以前芦田行雄さんに お手植えをして貰った時のもの
赤米田んぼの芒が 素敵でしょう
向こうに 写っているのも 芦田行雄さんの勇姿
又 今年も 真っ赤な芒を玄関で見て貰いたいです


ミクタン♪古代米握り寿司♪絶品
2014年05月27日 (火) | 編集 |





ミックス丹後人々
面白くてたまりません
漁港の魚たちの写真です。いかを初め、鰆、ひらまさ、ほうぼうにおこぜ、かますに鯵、えいやかれい…水揚げされてました

梅田さんが紹介されているのが25歳の魚屋さんで修行中の職人さんです
かっこいい包丁さばきでした皆さんの笑顔きらきら
郷土食ぐら汁もご馳走になりました
他にもたくさんの催しがあったのですよ
もっとo(^-^)oいっぱい 参加したかった
又 来年 皆様 丹後で楽しみましょうね


昨日は 香山さんが古代米の苗を持って来て下さいましたので 田植えしなくちゃ
今朝は 朝霧で真っ白
所により30℃暑くなるそうです
金樽いわしは きずしで あります
お待ちしております


本日!!金樽いわし刺身あり
2014年05月26日 (月) | 編集 |




おそばには、でか『こち、かれい』も
鰯は 新鮮なうちだけ
明日は きずしで

昨日 早起きして 漁船に乗せてもらいました
ミクタン
二隻の船で挟み 網ですくい ほら どっさり

運が 良ければ 朝陽が見れるのだとか 今回は残念雲が多くて
でも 波もなく 揺れなかったので初体験大成功
主催の梅田さん方々 ありがとうございました
早速 今日 『わさび醤油アイスクリーム』届けて頂きましたヨ食べにきてね


行ってらっしゃい黒松号
2014年05月26日 (月) | 編集 |





読売テレビさんを逆取材
電車の中にもテレビカメラがいました

デザインされた水戸岡さんに副知事さんも 中で手を振り振り
車内にも 子供さんが 「ようこそ くろまつ」と 手に持っておられたので とらせて頂きました
マスコットキャラクター 「なみちゃん」はかなり昔 に作られたもので 倉庫に長い間眠っていたのだとか ニュースにありましたが…
昨日は暑かった から大変でしたね
今日は 夜中

NHKBS『こころ旅』に丹後赤松に乗り 水戸岡氏が 出演されてましたよ
録画保存中です
珈琲 何でも OK! お越し下さいませ
是非体感

本日も 『京都情報』『宮津情報』 への応援 お願い致します
ありがとうございました



♪ようこそ黒松くん♪
2014年05月25日 (日) | 編集 |








丹後黒松応援の子供達となみちゃん(宮津のマスコット)
2014年05月25日 (日) | 編集 |



子供目線になったり 抱きしめたり(*^_^*)
もうすぐ 到着


鯛の子&飛び魚の子♪美味
2014年05月24日 (土) | 編集 |


岩かきの美味しい写真をとお客様のリクエストに答えてアップップ~
でも私的には 今しかない子の炊いたんは 少量なので『あなただけよ』と アップップー

いねず 飛び魚 桜鯛 シロトラエビ いか のお造り盛り合わせ ピチピチ 『なんだかヨソのと違うわね』と
頂きました~

又 お越し下さいませお待ちしております
できるだけ ご予約をお願い致します


古代米朴葉寿司&ミニ盆栽桑結実!!
2014年05月24日 (土) | 編集 |




姑譲りのミニ盆栽樹齢は少なくとも30年以上です
昔からの 食べ物を捜して見つけたのは灯台もとくらし「昔はねぇ、いっぱい摘んで唇が紫になるの『ふなび』という実なのよね~懐かしいわぁ」と お店に披露すると 毎回そんな声をよく 聞くことができる
お客様とのコミュニケーション力No.1 可愛い奴なんです

いつもの「植物先生」に近くで 桑の実採れる所を尋ねたら 「あったよ~」とメールで教えてもらった木は大木で~高くて採れない滅茶苦茶近くなのに! ハシゴかけたら 目立つかなぁ~
明日はミクタンで 古代米の握り寿司作りに参加しよう!漁船に乗せてもらえるんですよ
お天気そうで 凪みたい しかし 午前4時半に網野までは きつく
ガッツいれなきゃ