京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
日本一のとり貝解禁はいよいよ明日!!
2014年06月30日 (月) | 編集 |


豊漁なら お安くゲットできますが~
さて さて どうなるかは 神のみぞ知る

写真は 去年のもの

祈るばかり

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商標『ガラシャ御膳』と日本一の酒~宿泊プラン
2014年06月29日 (日) | 編集 |


『ガラシャ御膳』は、全て 丹後の食材がコンセプトなので お酒や飲み物にもこだわっています

女将作品の梅ジュースや ドクダミ茶もメニューに入れましょうか?
シャーベットは 色々作ってます

黄色のかりん や 赤い梅ちそ 紫はブルーベリー 等々
わさびで食べる 醤油アイスクリームは 大人気

土日曜日 は どうしても 仕出しが忙しいので 事前予約でお願いしたいです。ご宿泊プラン予約も当店で承ります
お待ちしております


『祝』京都情報2位!!宮津情報3位!!
2014年06月27日 (金) | 編集 |

皆様が「京都情報」「宮津情報まで」クリックして頂いたお陰様でパワー頂きました

    ありがとうございます
昨日は 女将のブログを1ヶ月以上毎日見て下り、とり貝御膳をお召し上がりに来て下さいましたよ
小さなお猪口で地酒を各種類10杯まで お召し上がり頂きました
写真は、お召し上がり頂いた順に左から置いてみました

まだまだ沢山の種類の地酒をおいてます。次回は制覇して下さい
『全部では帰れなくなる』とのこと、女将を通してのご宿泊はロイヤルホテルさんでをお安くご利用頂けます
ご宿泊ご予約は、女将に直接お電話で申し込み下さい。ロイヤルホテルさんに尋ねられてもお取り次ぎはありませんのでご注意下さいませ
お帰りに、お好みを お尋ねしたところ 女将の好みと一致しました


育成とり貝 は 終盤
天然とり貝は 7月1日に解禁です
炙りが 一番美味しいので是非ご予約下さい
お待ちしております


男の戦場☆宮津漁連のセリ☆
2014年06月26日 (木) | 編集 |




燃える男の中の ひとりがナント息子との幼なじみ久々に
声をかけて頂き笑顔に癒されている 旦那様~

下手に 近づくと 怖い感じの セリの方々ですよ~
そりゃ お店の命運をかけてのセリでした

ここに 入るだけでも 権利が要ります

顔馴染みで無い 女将はみらみ続けられたこともありましたよ


「祝」ばんざ~い!!
2014年06月25日 (水) | 編集 |




選挙も終わり月曜日の毎日新聞と京都新聞記事から
期目の井上市長さんの笑顔『市民に意見を求め、しっかりと練り上げたい』と市民懇談会を開く考えを示し…とあります。期待大ですが、批判票もシビアでお願いしたい

気になっていた 投票率はどちらも 71%代 で過去最低だそうでした
トップ当選の中島さんは 歴代最高得票

下には、丹後網野の琴引メロン出荷の記事

毎日新聞記事に、本能寺の変 直前に 明智光秀の家臣斎藤利三に宛た 長曽我部氏の手紙の記事

智ちゃん の 結婚記事を発見 やりましたね~
凄い べっぴんさんやし~

未来が善きものと祈ります
お幸せに

地元の懐かしい 嫁さん菓子を頂き 久々に旦那さんと取り合い合戦で頂きました



丹後の美味い酒色々飲める店
2014年06月23日 (月) | 編集 |


丹後は伏見に負けない美味しい酒が揃ってますよ
体感しにいらして下さい
酒蔵杜氏さんと女将セレクトの美味い酒達

昨日 伺ったイベントで又 お気に入りの日本酒を見つけゲットしましたよ

やっぱり 一番は~
ナイショ

大切なもの 事 者 話は 平の家に いらっしゃいませ~

昨日は どちらのお客様にも 『筑前煮』を誉めて頂きましたよ
煮物は 毎回『美味い』を頂いております
写真を撮れば良かった無くなってから 気付いた
祖母伝来の糠床は 台風被害の折りにも 一番に避難させる程の宝もの
暑くなると美味しくなるんです
今年は有機高菜もたっぶり漬けました。古漬けで目張りお握り作りました。刻んだ高菜と自家製有機梅干し入りのこだわり作品は身体にも
夏野菜も 美味しくなりましたね

さて 今日は どんな美味しい食材とお客様に出逢えますか 楽しみo(^-^)o楽しみ



☆女将の賄いの主役は有機野菜☆
2014年06月22日 (日) | 編集 |




本日もキラキラ魚ゲット~ 他にはとり貝、岩がきを始め… 飛び魚鰆いか サザエ…等々あります
小いかは速攻で漬けにしました(^q^)

美味しいもんたっぷりでお待ちしております

いよいよ昨日は選挙戦最終日でした。午後8時の針がそろそろ動く前まで 『よろしくお願いいたします』の声
私が、一番気になるのは 投票数です


賄いは スタミナと香りつけに オリーブ油でニンニクとローズマリーに色をつけてから薄く切ったをカリカリに焼いて オレガノ 紫玉ねぎ レタス等に 飯尾さんの酢をかけて 食べるのが 大好き
食べたい方は 事前に下さい 『ブログのなにがしが食べたい』と ご注文で

本日もご覧頂きありがとうございます
『京都情報』『宮津情報』をボチッ と 押して頂くこと で 順位がパワーアップです
アクセスアップになるのでお願いいたします
今朝は まるで私の有機畑の玉ねぎ収穫を待ってたかのようなです
これで ちそがぐ~んと大きくなれます
草もぐ~んと大きく


初夏の味♪飛び魚
2014年06月21日 (土) | 編集 |





姿も愛らしい飛び魚さん
丸飛びと角飛びがあり
お刺身には 角と言われています
フライに しても身が柔らかで美味しい

一番下の写真は こだわりタルタルソース(フライと相性抜群)を作る過程の写真

新玉ねぎオレガノそれに古漬け胡瓜を刻み、マスタードとゆで卵マヨネーズで和えて完成
お試し下さいませ夏バテ克服素材たっぷり

パセリやオレガノは一房で1日分の鉄分ミネラルが採れると言われています。有機なので吸収力は優れもの
玉ねぎは ニンニクと同じようにスタミナUP効果
乳酸菌たっぷりの古漬けは整腸効果

ブログを見た女将の賄い定食(700円)
タルタルソースが食べたいと指定してご予約でお召し上がり頂けます。魚は日により変わる可能性もありますが今日は

梅雨入りしたものの ここ数日は カラカラ
今年の額紫陽花は見事な色彩と喜んで 皆様に見て頂きたいと日当たりの良い玄関にだしましたが 暑いと 泣いてます(声が聞こえた)
家の中に入れてしまいましょうかね



すずめとおしゃべり♪
2014年06月19日 (木) | 編集 |




ムクドリ、ヒヨドリも以前は遠巻きにしていた鳥達が怖がらずに側まで寄って来るように…

私から怖くないオーラでも出てるのか?子育ての為に必死なのか? 全てポジティブに考えるのでありました「大きくなぁれ」でお米もびゅーん植物とのおしゃべりも大切

今朝の織り込みは選挙広報
駅前立ち会い演説 の写真はチャンスよくないと撮れないので全てでないことをお許し下さい。昨日は ご両親共、主人と私の同級生の息子さん
うまく写真が撮れなくて、お願いして近くで頂きました『ブログ見てますよ』とあちらから頂き力強い握手真っ黒の笑顔
昨々日、お弁当の注文を頂いて 初めて知りました
今回は新人さん多数です
どちら様も 何かしら関わりが多いので 一票では 足りません

美味しいもので応援いらっしゃいませ~



丹後の鰹♪美味っ
2014年06月17日 (火) | 編集 |


水揚げも少ないので あまり有名でないですが 鮪に負けない美味しさ