宮津駅前割烹「平の家」 女将のうっちゃり

京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419

Archive [2015年04月 ] 記事一覧

京都丹後鉄道

4月1日新しい会社になったと聞いており、どんなに変わったのか期待に胸を膨らませて電車に乗りました改めて新聞記事を思い出し もう一度アップしましたみなさん一度電車に乗ってみてくださいグルメ列車の黒松や赤松等々特別車両でなく 普段の生活の列車をみてください頑張ってる人が報われる仕組み作りや こうしたいという暖かい人々のアイデアを実現する工夫を反映させるにはどうしたらよいのでしょうか?毎日電車に乗ってる...

男の戦場に珍客 宮津漁連

熱血記者さんめっけー取材を取材青さぎ君も発見熱い 男達 あまり近づくと怖い 怖い本日は 女将を休業させて頂きました。主人は 仕出予約と仕込みで忙しくしています電話ご予約でお願いいたします...

糠漬けが美味しい季節になりました

夜中の温度が15℃を越えてきましたら発酵、熟成がどんどん進みます春キャベツをまるごとすると、たっぷり酵母水がでまして糠を足します。ここからもうたまりません \(^_^)/ 夏野菜も南から美味しいのがやって来ますぬか漬けの季節到来毎日の手入れが楽しみになりましたよ いい香りに変化しましたあけみさんの作品の続きと三宅さん宅の白藤毎年 素晴らしい咲きっぷり...

山野草友のギャラリー展

和火のイベントでは素敵な山野草と灯りのおもてなしをしてくださるあけみさん紬の和服姿も素敵センスの良い手仕事のタペストリーや小物達数の多さにビックリ ミップルのギャラリーにて開催中です  いい感じ昨日は突然のお客様にとり貝を炙りで、岩かきやお刺身の新鮮さを お料理の味をたっぷりたっぷりほめて頂きましたこりゃ宣伝せなあかんわ頂きましたまたのお越しをお待ちしております  ...

日本一の大吟醸と日本一のとり貝は丹後から

今日なら、丹後とり貝は丹後の炭の炙りでお召し上がり頂きます。写真のお客様には、いさざの踊り喰いもお楽しみ頂きました筍や山菜 鰯や鯖のきずし 大きな橋立がのはまぐり 蛍いかの漬け 等々写真は、女将特製筍の木の芽和え勿論、岩かき あります美味しいものたっぷり朝が早くなり5時過ぎ朝焼けほんのり6℃お出掛け下さい ?お待ちしております?...

岩かき始まりました

特別大きな岩かき香りがミルキーな味が迫力が違うわと地元のお客様が初ものを、お召し上がりに来て下さいました。 大好評とり貝も大人気写真を撮るのを 忘れてしまいました予約なしでも 結構大丈夫なことが多いのですが出来るだけ?お越し下さいませ?お待ちしております写真 田んぼに水を入れる準備中、丹後の山は萌色山桜がまだまだ綺麗日々色が変わります文字通り笑っています水が入って田んぼの景色も素敵になります美味しい...

真いわしきずし出来ました

京都暁星高校の創設者ルラーブ神父様のお墓のある墓地を生徒達がお掃除していました...

平の家の初もの丹後とり貝は活きたまんま

女将が目の前で調理させて頂きましたo(^o^)oカメラのフラッシュフラッシュなんちゃって o(^-^o)(o^-^)oいつも、お客様の笑顔と共に楽しませて頂いて (^o^)v山口県からのお客様とブログ交換しました。いさざの踊り喰いもお召し上がり頂きました今日は、舞鶴へ行かれるのだとか 良い旅ですように今朝はひんやり10℃ 雨風も止んでいます今日も活きたまんまのとり貝は丹後の炭で炙ってお召し上がり下さいませ?お待ちしております?...

丹後育成とり貝は本日炙りでお召し上がり頂けます

日本一のとり貝と、日本一の地元日本酒と一緒にお召し上がり下さい写真は、以前のもの出来るだけ?ご予約頂きたいですが 育成とり貝御膳は 3000円(税別)です。地元魚のお刺身、美味しいものが付いています時間があればですが、活きたものを、目の前で女将が調理いたします。夜中から凄い風春の嵐気温15℃ 夜の温度がこれくらいになると ぬか漬けが美味しくなりますそろそろ頑張ってみましょうあさと夜の温度差が大きい季節昨日は...

とれたて山菜の天婦羅

今だけの味です。先日の香港のりんさん達にもgooと o(^o^)o 頂きましたまた、山々から届きました今朝は晴れています今夜と明日のお昼頃は結構ご予約がいっぱいです?ご予約でお越し下さいませ?お待ちしております...

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