京都府に海があるのを知っていますか? 地図で日本三景”天橋立”を捜してください。 そこに魚の美味しい丹後宮津市があります。 宮津駅を降りてすぐ「平の家」にお立ち寄り下さい。 TEL:0772-22-2419
桂離宮と宮津城の関係とは?
2016年03月31日 (木) | 編集 |


どちらの庭も幽斎の庭師が作っています。
妄想はどんどん どんどん膨らんで
  止まりません
    (^○^)
さてさて 写真は 功さんのおやちゃい
めちゃめちゃ 甘ーい 美味しい 大根は最終 春キャベツ最高に柔らかくて (^q^)

ご予約お待ちしております


   

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天然うなぎ?
2016年03月29日 (火) | 編集 |



とは 先日お越し下さったリピーターのお客様
鰻のメッカ 大阪からでした
   p(^-^)q

白焼きで お一人一匹づつ
肝吸いと白いご飯でご注文頂きました
「ここのは 大きいし、ほんまにうまいな!
お腹が黄色いから天然鰻かと思った」
とのこと 
サイズは指定です 天然ではありませんが、国産です。
この季節では なかなか天然は難しいとお答えしました。

なぜか 次の日も 鰻が人気でした。
  鰻は泳いでおります
料理に時間がかかります 
  ご予約下さいませ




丹後宮津の花便り
2016年03月28日 (月) | 編集 |


写真は、宮津市役所の垂れ桜が三分咲
宮津小学校の桜は、つぼみが膨らんでましたが、まだまだ

昨日Easterでは、教会の方々がお祝いでバーベキューをされてました。子供達が沢山


丹後四季料理平の家の 春花便り
2016年03月23日 (水) | 編集 |


毎年 「可愛いね」とほめて頂く 椿
アップしようと思いつつ 一月以上になり そろそろ終盤ですがまだたくさんのつぼみ
とてもよい香りです
春は桜 桜ですが 長持ちな花が好き
舞鶴の椿園で義母が買ってきて育てており まかされた花たちが四百鉢程 もう30年近くなりました
何とか皆様お元気です。
暖かくなり水やりがかかせなくなります。
植え替えシーズン到来
忙しくなります
よく続いたものだわと 我ながら感心
それは花たちからエネルギーを頂いてるから

  毎日感謝
 今日も頑らせて下さい。皆様と共に、よい一日でありますように
ガラシャ御膳のご注文を頂きました ガッツです




丹後宮津 橋立を望むいさざ漁
2016年03月22日 (火) | 編集 |

連休中には、たくさんのお客様にお越し頂き
ありがとうございました
予約なしで 皆様お越し下さいましたが、ご予約頂きますと サービスもアップ致しますので 出きるだけ
ご予約でお越し下さいませ

橋立を望む、神子川のいさざ漁です。
YouTubeでアップしておりますが、この様な酸素入りの袋で主人が仕入れており
このしかけ等 漁業の権利が発生しますので 勝手に捕ることは禁止されておりますので ご了承下さいませ

今日 明日は仕出し 「ガラシャ弁当」
今夜は、鰻を召し上がりに いつものお客様がおみえになります。

ごひいきを頂き 感謝です。
皆様に支えられ創業 93年めになりました。
同居の主人の父母は高齢になりましたが、共に過ごしております。

 今後共よろしくお支え下さいませ 


丹後ばら寿司 いさざ寿司出来ました
2016年03月20日 (日) | 編集 |

母から桜草がとどきましたので、一緒にパチリ

季節限定二合折なら五個からのご注文をお受けしております。
連休 昨日は何故かご夫婦がほとんど
さて、今日はどんな出逢いがありますかしら?
出きるだけ

ご予約でお越し下さいませ 
お待ちしております



捕れたて丹後の鰯のきずし 美味!!
2016年03月17日 (木) | 編集 |

最高に美味しくできたので、握り寿司しました。
ご予約でお越し下さいませ



丹後の鰯と牡蠣ゲット
2016年03月15日 (火) | 編集 |


鰯の刺身海鮮丼に入れて 大好評
ご予約でお越し下さいませ


女将の賄い? 久美浜牡蠣とご近所の野菜
2016年03月14日 (月) | 編集 |


ニンニクとバターやオイルで焼いて欲しいと お客様のご要望で提供させて頂きました。
  \(^o^)/
功さんのほうれん草の甘いこと
   感激
功さんの美味しいねぎで またまた土手焼きにもしました
YouTubeにもアップしましたから 見て下さい

地酒とも 相性ぴったり 
笑い声がとまらない女子会して頂きました
地元にこだわる 地元の方々の為に よい時間をこちらも過ごさせて頂きました。
  感謝
宴会仕出しでいっぱいなこともあります

ご予約でお越し下さいませ



女将の賄い さつき鱒の海鮮丼
2016年03月10日 (木) | 編集 |

少し、漬けにしてから、海鮮丼に

ん!これはオリーブ油でもあうかも
とルッコラなどベビーリーフと 飯尾さんの紅芋酢をかけてサラダで食べても美味しかった
  御馳走様でした
あと き寿司にもしました

鰻は売り切れてますが、いさざは泳いでいます
お待ちしております